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『太田切川フェスタ』-2

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太田切川フェスタ開会式・・。
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予定通り80名くらいの参加者でした、天気も曇りとか言ってましたか・・ピーカン・・暑い
一日が始まりました。

パン教室の開始。
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パン粉の軽量、練りの始まり。

もう一方ではベジタブルトマトスープの刻み物です。f-19.jpg
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100人分のスープ・・後はじっくり煮込むだけデーース。

もう一方では鯵のアクアピッツアの仕込み・・。
・・・って・名前違ったかな??鯵の野菜とワイン蒸し・・みたいなーー。
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これで、ダッチの蓋をして上下に豆炭を置いて・・・40分で完成。
1番早く出来た料理です。
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ぃやーー、シンプルな料理ですが・・美味しかったーー。

その頃パンは・・
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一時発酵が終わり整形して二次発酵へ・・。

二次発酵が終わり・・焼きに・・。f-34.jpg      
         
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パン完成wwwwこれに燻製したチーズとウインナーをはさんで・・
パクリ・・超うま・・・あーーー画像忘れたーー。

・・って事で・・つづく。

・・・『太田切川フェスタ-2』・・
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