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『ビストロ越百クリスマスワイン会』

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『ビストロ越百クリスマスワイン会』・・・って今頃かい。  そうです、いつも遅くてごめん。


F1002244.jpg  鮭とイクラのクリームソースパスタ。

越百のワイン会は欠食児童なのか?バクバクと食べ、グビグビと呑む。

料理がいつも間に合いません、それで今回はいきなりパスタとパンを出してみたら、少しはペースが落ちたような気がする。

気のせいかも、パスタ1㎏、バケット3本・・・ペロリだったようです。

F1002245.jpg   蛸のトマトソース煮。

買出しに行ったら太い蛸の足があったので買ってきたのですが・・・煮出したら水分が多くてビックリ、塩も効いてて・・・失敗かと思ったけど、結果オーライ。

F1002246.jpg   マッシュルームのニンニクアンチョビオリーブオイル煮。

頭の中で考えた料理にはならなかった、苦味が出てしまったし、ニンニクも、アンチョビも・・・。もう少し効かせた方が良かったかな~。

F1002247.jpg   F1002248.jpg
F1002249.jpg   F1002250.jpg  タンドリー風鶏手羽。

4時間くらい漬け込んだのですが、なんせ人数が多いのと、大食いのメンバー凄い量だったので焼くのも大変、味は良かったと思います。

F1002251.jpg   呑んだワインが16本とか、

・・っあ、最後にbossのトマトソースでパスタをまた作ったんだ~~。


あと、鱸と鱈のアクアパッツァとひよこ豆のトマトソース煮も作りました、作るのが忙しくて画像が無いので、

えっちゃんのブログ と
呑んだワインリストは・・・なんちゃってソムリエ K君の『今日のお酒』ブログを見てくれ~~
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