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『蛸飯で呑む会』

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9月の酒仙童は急遽・・『蛸飯で呑む会』に変更になりました、人数が少なく蛸飯食べてお腹一杯になっちゃってお酒が進まないのが原因かな。


蛸飯は、リチャードがお盆に里帰りして明石の蛸干しを買ってきたのが始まりで、(蛸干し買って来いと言ったのは・・私だけど・・なにか)蛸飯食べるだけじゃ何なんでって話で・・酒仙童にしようって事でした。
F1000673.jpg でかい蛸で全長60㎝もありました。


蛸干しはカチカチなので、一度炙って熱いうちに刻みます、それを半日お酒と醤油に漬けておいてから炊き込むんですが、土曜日も午前中は仕事で、刻み出したのが2時過ぎ。
F1000675.jpg

(蛸を刻んで包丁の柄で指に蛸じゃなくて豆ができたよ 皮も剥けてたよ)


越百に着いてもまだ少し硬い感じだったんですが、まあ何とか蛸飯になりました。
F1000679.jpg
200908301454423f5.jpg


お酒はこれ。 F1000678.jpg

鶴の生酒、かなり冷やした方が美味しかったですね。

肴は他に・・まだあったんですよ・・遠軽のシマエビ。
F1000676.jpg

いつもの話が出ます。 シマエビを食べたら当然パスタでしょ。

殻を炒めてスープを取り+えっちゃんのイタリアントマトで作ったソースを混ぜて。
F1000683.jpg

トマトソースパスタ・シマエビ風味完成。
F1000684.jpg

これだけ食べれば、酒仙童じゃなく・・食いしん坊会ですよね。

リチャード・・蛸干しありがとう。

今度は・・鯛めしなんていいよね。 明石の鯛。 美味いんだろうな~。

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