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『 お歯黒パスタ 』

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F1001645.jpg  『 お歯黒パスタ 』


そうです。イカ墨パスタ作りました。


みたところまずそうですが美味いんです。


イカ墨パスタを食べたいと思ってましたがなかなか売ってなくて・・・見つけました。

二人前用が4個入って600円チョット高いんで悩みましたが作ってみたら美味しかったので良しとしました。



食べながら娘の口を見て思わず吹き出しそうになりました、イカ墨って凄いですよね、次の朝もですが・・・。


消化しないんですね。





昨日越百へ呑みに行ったんですが・・・マサイ族がぞくぞく居ました、カウンターでマサイ族でないのは私だけ、

カウンターに5人マサイ族、中に1人。

松本で売ってるようですが・・駒ヶ根だけで50~60万買ってますからね、口コミの力は凄いです。

私も良い物を造りコツコツと頑張ります。 誰か口コミで伝えてね


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『街呑み』

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F1001599.jpg 信濃鶴 無濾過生原酒 一升瓶。

いいね~、グビグビのめます。


先日長生社まで自宅用に買いに行って来ました、岳しゃんに電話したけど連絡が取れず(いまだに電話来ませんけど)事務所に行ったら社長も居ず・・・事務のおじさんから買ってきました。

画像は越百で呑んだ時のですが・・・美味い。


その事務のおじさんが言ってました。 もう在庫が無いので多分・・・もうじき詰めるよと。


岳しゃんのブログにはいつでも詰めれるよと書いてありましたが・・・造り手と事務所の連携がうまくいってない様な気がしましたね。

長生社・岳しゃん・・いい商品造っているんだからもう少し事務の人と話をしたら~。




F1001608.jpg 画像がきたないですが・・・三千盛と鱈の白子の天ぷら。

銀座酒倶楽部で頂きました、hamaちゃんは肴が気に入らないと食べないからと特別のお通しを作ってくれました。

マスター・・あざ~す。

三千盛とバッチリ合いましたね。



今日はチーム越百のバドミントンの日、リチャードに夕べ誘われましたが今日は仕事なのでダメだと言いました。

会場は松川町、駒ヶ根から30分ほどかかります、そこまで時間をかけて行くのにな~。



バドミントンは・・・屋内競技でしょ~!!



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何で越百で私の葬式の話????? 私が帰った後??
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『仕事始めだけど・・・』

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今日から仕事始めなんですが、暮れから溜まってるブログ用の画像の整理からです。

デジカメの画像サイズが大きすぎて、サムネイルでもアップできない状態になってたので、フォトショップで画像解像度をおとして別名で保存して、それをFC2にアップするというとても面倒な作業をしてます。

それで何とか出来たので続けて載せちゃいます。

ビストロ越百のワイン会。

IMG_2506.jpg IMG_2507.jpg IMG_2517.jpg IMG_2523.jpg IMG_2513.jpg IMG_2512.jpg IMG_2514.jpg IMG_2528.jpg IMG_2525.jpg IMG_2532.jpg IMG_2533.jpg IMG_2535.jpg IMG_2538.jpg

メニュー。

1.豚バラ肉の西川ソースと鶏胸肉のチャーシュー
2.鮪と白身魚の漬け
3.魚介のアクアパッツァorトマトソース煮
4.マッシュルームのアンチョビと生クリームソース
5.ラム肉のデミグラスソース煮
6.パンチェッタの生クリームペンネ
7.えっちゃんのなんちゃらチーズ3品
8.プレジールのバケット
9.K師匠のチーズの燻製

呑んだワイン (なんちゃってソムリエのK君のブログより)

① 勝沼のあわ・メルシャン(国産ワインコンクール カテゴリー金賞)【1番人気】
すがすがしい柑橘系の香り、しっかりとした酸味

② 勝沼醸造 アルガーノ ヴェント(風) 
繊細な日本人の味覚と料理との相性を大切にしたワインです。

③ イケダワイン・セレクト白2008  国産ワインコンクール2009で銀賞受賞
評価されている菱山地区の甲州種ぶどうを樽発酵した高級辛口白ワインです。フランス産の新樽使用

④ シャトーメルシャン/甲州&シャルドネ2008 
「国産ワインコンクール」銅賞及び最優秀カテゴリー賞
 
⑤ 安曇野ワイナリー シャルドネ・シュールリー2008 
長野県高山村産の2008シャルドネを、シュール・リー(6ヶ月以上澱の上)製法でで熟成

⑥ 山辺ワイナリー コンコード [辛口][2009年]

⑦ アルプス ミュゼドヴァン松本平ブラッククィーン 2007 
長野県松本平産ブラッククイーンを使いオーク樽(新樽70%、旧樽30%)にて12ヶ月熟成

⑧ 井筒ワイン NACメルロー [2005]  国産ワインコンクール銅賞

⑨ 井筒ワイン NACメルロー樽熟リミテッド 2004   
塩尻の上質なメルローのみを醸造後、フレンチオークにて貯蔵、熟成して誕生。3,295本のみ生産

⑩ 北海道ワイナリー 鶴沼 樽熟成ツバイゲルトレーベ2005 国産ワインコンクール銅賞
葡萄品種 ツバイゲルトレーベ (北海道産)  新樽比率約25%生産本数 2892本  樽熟成約50%(樽熟成期間12ヶ月)、ステンレスタンク熟成約50%

⑪ メルシャン 長野メルロー ロシアンオーク・マチュアード(ノンフィルター)[1999](希少)
1999年は、『桔梗ヶ原地区』で1990年代最も素晴らしいヴィンテージ。(新樽100%)で48ヶ月熟成させ、しなやかで滑らかな味わい(イチオシ)

⑫ 安心院葡萄酒工房   フランシスコ デラウエア2006

今回も1人1本以上のワインでしたが、hamaさんの美味しい料理と日本のワインを大勢で楽しむことができました。今回も色々なタイプの甲州種のワインを試してみましたが、概ね好評でした。居酒屋や和食のお店でもリーズナブルな甲州や長野のワインが楽しめるようになると良いですね。



いや~・・疲れたけど愉しいワイン会でしたね~

今回の料理は段取り良くサクサクと出来ました、何故こんなにうまくいったかは・・・・。
       えっちゃんが刻み物を全部してくれたからです~。

次回も刻み物よろしくお願いします。


  ・・・『ビストロ越百・・ワイン会』・・・
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『クリスマスイブ』

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数日前にaSaっちからクリスマスイブに暇人で呑もうよとメールが来たのですが・・・予定が立たず返信しなかったんですよ、そこに岳しゃんとえっちゃんからお誘いがあり、bossからクリスマスプレゼントが届いたので呑もうよと連絡が入り結局、暇人仲間と呑んでしまいました。

F1001534.jpg bossから届いた牡蠣、酒蒸しで頂きました。

bossありがとう~。


次いでと言ってはいけませんが、信濃鶴昨日発売の『無濾過生原酒』を岳しゃんが持って来てくれたのでbossの牡蠣で愉しい呑み会になりました。

F1001530.jpg 今年も『無濾過生原酒』・・美味しいですよ。 (もう少し炭酸が効いてたらいいのにな~)

F1001528.jpg aSa.jpg F1001535.jpg

クリスマスぽく、えっちゃんはサンタエプロン姿、ビックリしたのはaSaっち・・サンタ姿の超ミニでしかも脇は編み網で肌が見えてます、読者の皆さんに全身を見せたかったのですが・・・恥ずかしすぎて撮れませんでした。

ケーキの画像が有ったのですが全然憶えてません。















いつ書こうか悩んでる事。











岳しゃんも書いてくれましたが昨日の呑み会でも傷心者でした。














原因はこれだ。










F1001527.jpg  なんでこうなるの?


  ・・・『今年のクリスマスは嫌いだ』・・・   人気ブログランキングへ





『Arikaで忘年会』

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"グリムス" エコマーク は、環境保全に役立つと認められた商品です。


会社の忘年会をArikaでしました。

平日ですが火曜日はArikaの定休日なので貸切で開けてもらいました。

F1001512.jpg 肉団子のシチュー。ミートソースぽくて美味しかったです。

F1001513.jpg オードブル。

F1001514.jpg ワインの肴。

後、ペンネ、ピザも出てきてお腹いっぱいになり二次会に、アンビエンスで一杯呑んでから越百へ行ったら・・・・(笑)

チーム越百のメンバーでカウンターいっぱいです。

isuzuさんのお土産のポン酢で鍋料理を食べてました、仲間に入れてもらい鍋を少し食べてたら・・・いつものことですが、腹減ったコール。

何作ればいいの???

えっちゃんがハマってる・・焼きそば、ちゃんと用意してありました。


焼きそば食べて何人か帰った後、12時きっかりにえっちゃんの携帯にメールが届きました。


北海道遠軽の boos からです。
えっちゃん誕生日おめでとう~。一番乗りされてしまいました。


そうです、今日12月9日はえっちゃんの誕生日です。


私からも、えっちゃん○1歳誕生日おめでとう~♪♪


  ・・・『えっちゃんの誕生日』・・・
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