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『副産物』

先日の大人の遠足に作ったチャーシューの残り汁でメンマを作りました。

いい出汁が出てるのて毎回作るんです。

水煮のメンマを乾煎りして、後は残り汁に入れて少し煮込めば完成です~。

これだ、1.2.3.


ビールのお友最高でしたね~。

『GW』

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GW最後の日曜日、大人の遠足だって~。

弁当持って参加しますが、そこはほれ。

大人の遠足。

弁当より酒の友が大事でしょう~・・。チャーシュー作って行きます。

  今回は豚の肩肉です。
塩、コショウして一晩寝かせます。


 タコ糸で縛り全体にきつね色まで焼きます。

 これだけでも美味そうですが、これを焼いた油で、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒めます。





炒めた玉ねぎの上に置き、水、酒、醤油で煮込むこと3時間。

完成です。




さ~て、大人の遠足に行ってきまーす。


てったさん、偶然同じネタになっちゃいました~(笑)

『いただきま~す』

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てったさん・・美味しかったで~す。

てったさん自家製のチャーシューです、翌日作り方を聞いたら・・超簡単。

私も作ってみようかなと思いましたが、こういう物は頂いた方が美味いんですよね~。





これからビールが美味しい時期・・・また作って下さい!!





『マッシュルームとシュリンプパスタ』

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年度末のせいか週末の天気が悪いせいか・・料理するのが久しぶり~~。





マッシュルームの味が海老といい感じ、ビールが進む君です。



『蔵巡り』

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月例会の蔵巡り、埼玉県 矢尾本店。

秩父錦 日本酒度 +5

極辛  日本酒度 +10

辛口  日本酒度 +7




辛口ばかり3本 + αでした。




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